もうすぐイマヤの夏休み
６月に実家のプラムが沢山実って酵素ジュースを作りました 赤くてとってもきれいなエキスが出来上がり、炭酸で割って飲んでいたのですが、残りかすをビンに入れて水を入れておいたら発酵してき […]
暑中御見舞い申し上げます
毎日溶けそうな位の気温ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか わたくしは毎朝、庭の野菜と花たちに水をたっぷりあげて雑草を取り野菜を収穫し、まさに家庭菜園の楽しさを味わっています 昨年 […]
日替わりショートケーキ
日替わりランチみたいですが、日替わりショートケーキです 本日は中にサンドしてあるのが、桃とメロン、自家製あんずジャムでアクセント 上にメロンと巨峰が登場！してきました ふんわり柔ら […]
ガンバレ！パン・・・屋さん
パン職人さんの出ているテレビを見て私もちょっとがんばってみました 左側は庭のローズマリーとタイムを採ってきてエダムチーズと一緒に巻きこんだクッペです 右側は黒練りゴマを練りこんだの […]
ココナツレモンピールパン
だんだん暖かくなってきたので、うれしいですねー 近所の印刷局の桜ももう少しで開花です 今日はレーズン酵母でレモンピールパンを焼きました ココナツが入ってさくさくした感じで甘いです […]
レーズン酵母の雑穀パン
今日は久しぶりに雑穀バケットを作ってみました とうもろこしの粉と米粉と全粒粉と胡桃など色々入ってます イマヤのパティシェは職業柄歯がとても弱いのでパンも柔らかいのがお好みです […]
がんばれパンとがんばれくっきー
風が強く吹いてますねー 金曜日のパン巨峰酵母で作っていましたが、クリスマスが近くなり 酵母の世話などが出来なくなってきました 今年は今日で最後になります、ごめんなさいねー ちなみに […]
タイム酵母でがんばれパン
夏の間に庭のハーブのタイムで作った酵母ちゃんは、冷蔵庫で待機してもらってました 先週から何度か試作をして今日からがんばれパンとして登場です 今日は夏蜜柑ピールを使ってほんのりあまく […]
