新栗モンブラン登場!

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今年もやってきました!栗の季節・・・この季節に一生懸命に栗の仕事をしている人がいるからこそ、年中モンブランや栗のケーキがあります

イマヤでは新栗を加工するのは限界がありまして

限定数のモンブランの販売になりまーす♪

秦野の美味しい栗を注文し、届いたらすぐに加工します

栗の香りとホクホク感を残しつつ、慎重に慎重に渋皮煮と蒸し栗を作ります

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渋皮煮を作る時に出るものすごい色の濃い液で白い糸のコースターを染めてみました

渋皮だけで染めたものが右下⇒ きれいなピンクになったー

紅茶をたらしてもしみが目立たないように紅茶を混ぜた液もいれて染めたもの⇒ あームラになってしまったー

サイドチャレンジ!今度もムラになりすぎてミョウバンをいれて良く煮たものが左下⇒あーうすくなっちゃった

楽しくて奥が深いですホントに・・・

今日のパンは空やさんの無農薬ニンジンの葉っぱを入れたチーズフォカッチャです

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