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日替わりショートケーキ

日替わりランチみたいですが、日替わりショートケーキです 本日は中にサンドしてあるのが、桃とメロン、自家製あんずジャムでアクセント 上にメロンと巨峰が登場!してきました ふんわり柔ら […]

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ガンバレ!パン・・・屋さん

パン職人さんの出ているテレビを見て私もちょっとがんばってみました 左側は庭のローズマリーとタイムを採ってきてエダムチーズと一緒に巻きこんだクッペです 右側は黒練りゴマを練りこんだの […]

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甘酒酵母の実験

 大変申し訳ありませんが 3日《土》~6日《火》まで連休とさせていただきます 今日はレーズン酵母で、バジルバケットを焼きました 最近チョコレートパンやレモンピールパンが多かったので […]

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ココナツレモンピールパン

だんだん暖かくなってきたので、うれしいですねー 近所の印刷局の桜ももう少しで開花です 今日はレーズン酵母でレモンピールパンを焼きました ココナツが入ってさくさくした感じで甘いです […]

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レーズン酵母の雑穀パン

  今日は久しぶりに雑穀バケットを作ってみました とうもろこしの粉と米粉と全粒粉と胡桃など色々入ってます イマヤのパティシェは職業柄歯がとても弱いのでパンも柔らかいのがお好みです […]

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チョコレートパン

昨年の秋に起こした巨峰酵母もさすがに元気が無くなり 先週、ためしにパンを焼いてみましたが失敗しました(泣) 急いでオーガニックレーズン酵母を起こし(発酵させて作ること) 元気のいい […]

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ハーブのチーズエピ

今日のレーズン酵母のパンはレモンピールとくるみのパン チーズエピ、そらやさんの全粒分のカンパーニュ、もう一種類はおたのしみ 今日が最後になりますのでご注意ください 申し訳ありません […]

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ジンジャーショコラ

ジンジャーショコラ スイスチョコとハチミツ漬けしたショウガのグーな組み合わせ。ただ今焼きあがりました~! こんな暑い日にはぴったりですよ!