豆アジのポケットサンド

大雨の後の夏びより！ 本日の天然酵母のパンは 豆鯵（マメアジ）のポケットサンドです。 そらやさんのお野菜をたっぷり使って 自家製ピクルス（コリンキーとズッキーニとピーマン）と小田原 […]

GW・5月の営業お知らせ

急に春の陽気ですね。今シーズン最後のヘルツリッヒ販売しています。 毎週土曜日は天然酵母のパンの日です。 本日の葡萄酵母のパンはそらやさんの小麦ふすまと美味しいにんじんのベーグルと　 […]

初夏のパン

本日の天然酵母パンはチョコとレーズンのフラットブレットとチキンカツサンドです。 虹色畑さんから届いた初夏のお野菜と北海道のアスパラなどたっぷり挟みました。 京むらさき大根は甘酢漬け […]

春のパン

小田原の印刷局では、桜が満開です 今日と明日は地元の春祭りと印刷局の観桜会が久しぶりに開催されます 今日は土曜日、12月からお休みをいただいていた天然酵母のパンもぼちぼち焼き始めて […]

自家製天然酵母パン

本日のパンはブリオッシュです。 久しぶりに自家製天然酵母パンを焼きました。知人にいただいたブドウを一週間かけて発酵させ，ぶくぶくシュワシュワしたところで小麦粉で培養しました。ホシノ […]

天然酵母パン

小田原石橋の知り合いのお庭で採れた日向オレンジを頂いたのでピールにしました。 中身もとっても美味しかったのですが､皮のほうも苦くなく美味しいピールをたくさん作りました。 本日のパン […]

母の日　苺レアチーズ

５月１日（日）～５日（木）まで、定休日と合わせて春季休暇とさせて頂きます ５月８日（日）母の日は臨時営業致します 庭のモッコウバラと藤が満開です。スタッフCです。 本日のパンは小田 […]