自家製天然酵母パン

 

大型台風到来なのに、お待たせしました

自家製天然酵母パンの登場です!

本日は南伊豆から届いた美味しいニューサマーオレンジのピールを作り

胡桃と一緒に焼きました

ピールを入れて焼くことはよくあるのですが

たまに胡桃が入るとKUNIパンと言う名前になります

 

4月に玄米酵母を作り始め何度も研究を重ね

ようやく安定して焼けるようになったので

先月よりこっそり販売しておりました

これから10月位までは 毎週土曜日販売いたします

 

アメツチさんに教わった技法でリースを作ってみました

田んぼや庭や道端の草花を摘んで乾かして

少しづつ束ねぐるぐるとリース台にくくりつけていきます

手間はかかりましたが材料代がかかっておりませーん

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