お待たせしました。昨年の10月からお休みしていた土曜日のパン始りました。

実は私が足を骨折して今、やっとなおってきたところです。

冬の間、色々なところでパンを買って食べていましたが、とっても美味しいので作る元気も湧いてきませんでした。

でも、一応冷蔵庫のポケットで待機している巨峰酵母さんに、毎日おはようと声を掛けていました。

半年もの間、放置したことがなかったので不安でしたが、使ってみたら膨らんでくれましたー。

しばらく練習して今日は本番に臨みました。

リンゴのタルトに使った、ゆず皮の黄色いところををこそげ取った後の柚の皮を冷凍しておいて､柚のピールを作りました。

ゆでこぼして、どんどん軟らかくなってしまい、ジャムのようになりました。

それと一緒にシナモンとチョコレートスポンジの切れ端を巻いてちょっと固めのパンです。

毎週土曜日の11時頃から販売しまーす。数は沢山出来ませんので売り切れ次第終了です。