旬のさくらんぼ

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山形県の島貫果樹園さんからチェリーボンボン用の佐藤錦が届きました

まさに採れたて!果肉もしっかりして甘く茎も青いです

そう、茎がちゃんとしていないと大変

12月にチョコレートにしますが、この茎を持って作業しますので・・・

そしてきれいに洗って茎を少しきり長さをそろえ、キリッシュワッサーに半年漬けます

2.3日でこのきれいな色は変わってしまいますのでそれまではお店に飾っておきます

苺もびわも店頭から姿を消しました、あー夏ですねー

メロンとさくらんぼ、桃《サンドしてあります》のデコレーションです

おいしそー!!土曜日に販売してますが、数量限定ですのでお気をつけください

 

 

 

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