レーズン酵母の雑穀パン

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今日は久しぶりに雑穀バケットを作ってみました

とうもろこしの粉と米粉と全粒粉と胡桃など色々入ってます

イマヤのパティシェは職業柄歯がとても弱いのでパンも柔らかいのがお好みです

私は固いのが大好きで、自分が焼けないときはパン屋さんに買いに行きますが

固いパンが売っている所が近くにありません

そらやさんの全粒粉を沢山入れてふすまパンを作り、バターと納豆を味濃い目にしてはさみます

この世の終わりのときがきたら(こないだろうけど)最後に食べたいものはこれです

できればシュタットシンケンのブラートブルストをはさみたいなー

でもないので、どこにも売ってない固いサンドイッチを作ってみました

スライスチーズのような厚切りのカルピスバターをはさんで、沼代農園のゆで卵、ごぼうサラダ、硬めにゆでたブロッコリー・・・

食べるのに時間がかかってお腹いっぱいになる体にいいサンドイッチになりました

今日で又パンは2週間お休みをいただきまーす

ホワイトデーに向けてまっしぐらに進みます、再開は3月21日になります

 

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