厨房で見かける素材の数々に季節の移ろいを感じるスタッフCです。

今月は、香り高きラフランスを使った洋梨のタルトが登場です！

山形県産のラフランスをコンポートしてカスタードと合わせた、揺るがぬ定番の組み合わせのタルトです。

濃厚なカスタードのすみずみまで、ラフランスの芳しい香りと甘みが行き渡って、コンポートされた果肉の食感も心地よく、洋梨のこの感じが美味しいんだよね～と満喫できる一品です。

 

先月下旬に今シーズンのモンブランが終了となりました。

たくさんのお客様が喜んでくださって、よかったです。

次の機会はまた来年になります。あとは引き続き、栗太郎（パイ生地のマロンタルト）がございます。

 

さて。イマヤでは例年、中学生の職業体験をお受けしていて、今年はリモートワークで商品紹介の文章を作成してもらいました。リモートならではの苦労もあったと思いますが、工夫を凝らし、思いを巡らせて書いてくれたことが伝わってきました。ここで紹介させていただきます。

Uさん

こんにちは。リポーターUです。今回私がご紹介するのは、イマヤさんの新栗モンブランです！

このモンブランは京都の丹波栗、宮崎の須木栗という最高の素材を使って、絶妙な加減で蒸しあげ、その繊細な味わいを最大限に引き出しているそうです。土台となるタルトには、カスタードのコク、キレの良い生クリーム、ヘーゼルナッツのアクセント、発酵バターが香るクッキーを使っています。最後の一口までおいしく味わえます！イマヤさんでは１０月の初めから１１月初め頃で販売を終了するそうです。またケーキは数量限定で売り切れる場合がございますので、カットケーキ、ホールケーキともにご予約をおすすめします！今年の秋を楽しみたいのなら、イマヤさんのモンブランで決まり！買うなら今しかない！イマヤさんに足をお運びください

Kさん

こんにちは、リポーターKです。

本日ご紹介するのは「いちじくのタルト」です。

イマヤで売られているいちじくのタルトは小田原産の新鮮な日本いちじくを姿そのままにタルトに焼き込んであって、やわらかな果肉から染み出る自然な甘さがあるそうです。

焼き菓子専門店のタルトらしく、生地からバターやアーモンドの香ばしさがストレートに感じられるところも特徴のひとつだそうです。

タルトを食べるときのおすすめの方法があるらしいです！！

その方法は冷蔵庫から出して５～１０分ほど室温に戻してから食べると、いいらしいです。

みなさんもいちじくのタルトを買って食べるときのおすすめの方法をためしてください！！

Sさん

こんにちは。すっかり空気が冷たくなってきましたが、皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか？

今回リポーターSがご紹介するのは、秋の味覚をいっぱいに味わえる、「栗太郎」という商品です。

この「栗太郎」は２００２年の開店当時からのロングセラーで、イマヤ唯一のパイ生地のタルトだそうです！その食感はサクサクを超えて、ザックザク！！そして、中のスイートポテトの栗バージョンといった感じの生地は、配合の半分以上がマロンペーストという、とてもリッチなものとなっているそうです。

一見すると小ぶりに見える栗太郎ですが、濃厚な栗とパイのコントラストが効いて、大きな渋皮栗の存在もあります！！食べ終わるころには、栗のおいしさを口いっぱいに堪能でき、すっかり栗太郎のトリコになってしまいそうです♪

栗は甘みがぎゅっと詰まっていて、ホクホクとしていて、私たちもすごく好きです　紹介していたら、いただきたくなってきてしまいました

ぜひ皆様も召し上がってみてください！

 

（順不同）