新栗モンブラン

2022年の新栗モンブランが始まりました!

スタッフCです。

今年も宮崎県の名産、須木栗が届きました。

天候による心配があったのですが、ぷっくりと大きく育った栗を選んで送ってくださいました。

添えられていたお手紙から、農家さんのいいものだけを届けたいという熱い思いを感じました。

格別の美味しさを今年も頂きます!

イマヤでは届いたばかりの栗をほっくりと蒸して裏ごしし、栗の味わいが際立つモンブランに

仕上げています。タルトの土台はフランジパーヌ(カスタード入りの生地)と

ヘーゼルナッツの刻みを使った、モンブランだけにお作りする生地となっています。

蒸し上げた栗ならではの味わい、すっきりとした純生クリームと

絶妙なバランスとなっております。

トッピングされた渋皮煮は、京都府丹波産の栗を使って自家製しています。

渋皮煮といえば甘露煮のような甘さの強い印象がありますが、

イマヤの渋皮煮は甘さよりも栗の味わいの濃さがぐいぐいーっと頭角を現す…

影の主役かなと思っています。ぜひお楽しみください。

新栗モンブランの販売は10月いっぱいの予定です。

 

モンブラン

1カット 520円

5号 3800円

6号 4500円

7号 6100円

※ホールケーキのご予約は店頭・お電話でもお受けしております。2~3日前までにお願いします。