こんにちは　スタッフのKです

小田原は　久しぶりに青空になりました

本日お店には　ココアスポンジのショートケーキが並んでいます♪

ほどよい甘さの生クリームの中に　桃と旭農園から届いたブルーベリーがサンドされています

いちばん下のスポンジの上には　パリパリのチョコレートがアクセントに入っています

上の飾りはメロンとシャインマスカット！

数量限定となりますので　お早めにご来店ください♪

本日のパン

宮崎の伯父から届いたﾏｽｶｯﾄの皮で酵母を起こしました

ひさしぶりにぶくぶくシュワシュワ発酵させてつくったので

仕上がりの見極めに迷いながらも何とかできました

今日はｱｼｪﾝﾀﾞというカカオ成分７４％のチョコレートが入っているので

酵母の酸味とチョコレートの酸味がすこしあり

どっしりとした　kuniパンになりました 　　　くに