少し涼しくなってきましたね。 土曜日の天然酵母パンの販売を再開しました。 本日のメニューは、夏みかんピールのパン、さんかく塩あんぱん、バゲット、ピザです。 数が多くないので、お早め […]

お待たせしました,本日からモンブラン登場デース♪ 丹波栗（京都）と須木栗（宮崎）の旬の栗を一粒ずつ丁寧に加工し カスタードクリームと蒸し栗クリームで仕上げました 飾りに渋皮煮をのせ […]

本日のパンはブリオッシュです。 久しぶりに自家製天然酵母パンを焼きました。知人にいただいたブドウを一週間かけて発酵させ，ぶくぶくシュワシュワしたところで小麦粉で培養しました。ホシノ […]