旬のさくらんぼ

こんにちは スタッフのKです

山形県の島貫果樹園さんから チェリーボンボン用の佐藤錦が届きました!!

果肉がしっかりして甘く 茎も青いです。

そう 茎がちゃんとしていないと大変なんです!

12月にチョレートにしますが この茎を持って作業しますので・・・

DSC_0268

キリッシュに漬けて これから半年じっくりねかせます。

お酒とさくらんぼがひとつの瓶の中で 混ざり合い・・・馴染んでゆく・・・

時間をかけたからこそできる おいしさで♪

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