こんにちは　スタッフのKです　久しぶりの雨ですね・・・

パパ　～アマンドショコラのご紹介です

一般的に言われているアマンドショコラなんですが、イマヤではパパと言う名前です。

アーモンドが丸ごと入っているのでのあまり甘くありません、お父さんのお酒のおつまみにもなります。

いや、おかあさんも(笑)

作り方をご説明しまーす

まず、オーブンで温めたアーモンドを銅鍋でキャラメリゼします

かなり熱く重くなります、ここは力持ちの職人さん！！

このままだとくっついてしまうのでグローブみたいな手で

一粒づつバラバラにします。あー熱いよーこれがたいへん！

そのあとに、チョコレートを少しずつ入れて混ぜていきます、と

口で言うのは簡単ですが、これから長い作業に入っていきます

少しづつチョコレートを入れて、混ぜてまんべんなく一粒ずつに

コーティングします

で、チョコレートがたくさんついたら、こだわりココアをまぶして出来上がり！！

チョコがスッキリ甘すぎず　甘いものが苦手な方にも　喜ばれます♪

おすすめは　冷蔵庫で冷やして　カリッと歯ごたえを楽しむ！！

カリカリの食感が　後を引きますよ～ぜひお試しください