ショコラティエ
チョコレート屋イマヤではこの時期には
毎日のようにチョコレートを作ってます
普段はにこやかでおもしろい顔ですが
あ、間違えた、楽しい顔でした・・・
作っているときは真剣そのものです
何をしているかと言うと
アマンディーヌというプラリネを製作中
色々な長い工程を経て長ーいチョコレートができましたが
これを長い板の上にのせてチョコレートをかけ
いい具合にチョコレートを落とします
右の写真はそれを乾ききらないうちに
模様をつけているところです
さらに切ってひとつづつラッピングの工程に・・・
あの小さな一粒を作るのに
長い時間と手間と技術がいるんですねー
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この投稿へのコメント
おそくなりましたが・・・HP開設おめでとう！！
これからも美味しそうな写真がいっぱいの楽しいブログを楽しみにしているよ！
ありがとー！！初コメントです!!
テディベアー教室、またおねがいしますねー。