ショコラティエ
チョコレート屋イマヤではこの時期には
毎日のようにチョコレートを作ってます
普段はにこやかでおもしろい顔ですが
あ、間違えた、楽しい顔でした・・・
作っているときは真剣そのものです
何をしているかと言うと
アマンディーヌというプラリネを製作中
色々な長い工程を経て長ーいチョコレートができましたが
これを長い板の上にのせてチョコレートをかけ
いい具合にチョコレートを落とします
右の写真はそれを乾ききらないうちに
模様をつけているところです
さらに切ってひとつづつラッピングの工程に・・・
あの小さな一粒を作るのに
長い時間と手間と技術がいるんですねー
関連記事
チェリーの漬け込み２０２０
営業時間を １０時～１８時 に変更しました いよいよ暑くなってきました、スタッフCです. 今年もチェリーボンボン用のさくらんぼを漬けました！ なんてきれいな色でしょう・・・この色は […]
チェリー漬け込み２０２１＆エコ
今年もチェリーボンボンのさくらんぼを漬け込みました！！ 今年はさくらんぼの不作が心配されていましたが、無事に山形の島貫農園さんから例年と同じかそれ以上の 品質の佐藤錦を送っていただ […]
平成31年バレンタイン
こんにちはフタッフのKです 雨の少なかった１月が終わろうとしています・・・ さあ いよいよIMAYAでいちばん忙しい２月がやってきます IMAYAでは […]
この投稿へのコメント
おそくなりましたが・・・HP開設おめでとう！！
これからも美味しそうな写真がいっぱいの楽しいブログを楽しみにしているよ！
ありがとー！！初コメントです!!
テディベアー教室、またおねがいしますねー。