パパ ~アマンドショコラ

2月の9日(日曜日)10日(月曜日)は臨時営業いたします

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今日はパンフレットに載っていない商品を紹介します。

一般的に言われているアマンドショコラなんですが、イマヤではパパと言う名前です。

アーモンドが丸ごと入っているのでのあまり甘くありません、お父さんのお酒のおつまみにもなります。いや、おかあさんも(笑)

それで、パパなんです。細長く入っているのがお手軽サイズで315円。バレンタイン用におしゃれな箱に沢山入れたのが、650円です。

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作り方をご説明しまーす

まず、オーブンで温めたアーモンドを銅鍋でキャラメリゼします

かなり熱く重くなります、ここは力持ちの職人さん!!

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鉄板に流したところ、これだけでおいしそー

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このままだとくっついてしまうのでグローブみたいな手で

一粒づつバラバラにします。あー熱いよーこれがたいへん!

そのあとに、チョコレートを少しずつ入れて混ぜていきます、と

口で言うのは簡単ですが、これから長い作業に入っていきます

少しづつチョコレートを入れて、混ぜてまんべんなく一粒ずつに

コーティングしていくのであれ、まだやってるんだーと言うくらい時間がかかります

子供のころにあこがれて、でも買えなかったあれ。少し大きくなって、おこずかいがたまったら内緒で買ってこっそり引き出しに入れて食べていた、あのアーモンドチョコレート、あれはマシーンという名の職人がずっと回しているんですねー

で、チョコレートがたくさんついたら、こだわりココアをまぶして出来上がり!!

これどんな味なんですかー、と言っていただけたら試食ありますのでお気軽にどうぞ

 

 

 

 

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