チェリーの漬け込み2020
営業時間を 10時~18時 に変更しました
いよいよ暑くなってきました、スタッフCです.
今年もチェリーボンボン用のさくらんぼを漬けました!
なんてきれいな色でしょう・・・この色は漬け込んだその日だけの儚い美しさです.
年に1日だけのお楽しみで、明日からは琥珀色に染まっていきます.
このさくらんぼは山形県の島貫果樹園さんから、完熟した佐藤錦の大きなものを直送してもらっています.
実が大きいと果肉にたくさんのお酒を含むことができて、
チェリーボンボンを頬張ったときのじゅわわ~がより増えます.
漬け込むお酒はドイツ産のチェリーブランデー、キルシュワッサーです.
ドイツ語で‘さくらんぼの水‘の意味だそうです、確かに透明でお水みたいに見える、香り高いお酒です.
今日から約5ヶ月間、じっくりと漬けて、冬にチェリーボンボンに仕上げます.
一昨年、フリーぺーパー「海の近く」さんに掲載していただいてから、より多くのお客様にお買い上げいただき、
ありがとうございます.
販売は12月初旬からの予定です.
ぜひお楽しみに!