こんにちは！スタッフのＮです

今年のクリスマスも無事終わり、たくさんのお客様にイマヤのクリスマスケーキを食べていただきました

本当にありがとうございました！！

 

我が家のクリスマスパーティーは２５日

クリスマスケーキの中で私のいちばん好きなりんごのタルトでした！

今日はその１２月の旬のタルトの「りんごのタルト」のご紹介です

このつやつやがたまらない！！

イマヤのオープン当初りんごのタルトは「アッフェルシュトロイゼル」という名前でした

タルトの上に乗っているそぼろ風クッキーが「シュトロイゼル」

ドイツのりんごのケーキを元に工夫を重ね、今のりんごのタルトになったんです

タルトの中にアーモンドの生地「ダマンド生地」を入れ、バターとレモンで炒めたりんごを乗せて焼きました

さらに上にも同じく炒めたりんごを乗せ、上からシュトロイゼルをかけて完成！

 

こだわりのりんごはめるかと農園さん

信州安曇野の太陽の光をたっぷりあびたりんごは

減農薬で栽培され、木の上で完全に熟してから一つ一つ丁寧に収穫されています

めるかと農園さんＨＰ　（http://fruits-farm.com/）

 

そしてさらに小田原のなんくる農園さんの無農薬のゆずの皮をすり、生地に混ぜて香り付けしています

 

口の中に入れると広がるゆずの香りとフレッシュなりんごがたまりません

そしてアーモンドのダマンド生地、これがとっても美味しいんですよ

ちなみに７月の旬のタルト「あんずのタルト」もダマンド生地を使っている仲間なんです

わたしの１２月の一押し　りんごたっぷり「りんごのタルト」ぜひお試しください！！

カットケーキ

￥３３０

ホールケーキ　（要予約）

５号　￥２,５８０

６号　￥３,３００

７号　￥４,５１０

 

年末は１２月３０日（日）まで休まず営業しております