２月になりました！

バレンタインデーが近づいて来て、チョコレートのお客様が多くなってきています

左の写真は、夏から秋に育てた花壇の花(センニチコウ）を乾燥させて作ったハートのリースです

丸い台でしたが、付けていくうちにゆがんできて、そうだハート型にしよう！となりました

右の写真はビックリショコラです

ブラウニーみたいなどっしりとしたチョコレートのパウンドケーキなんです

作っているところを見学してみましょう♪

スイス・フェルクリン社のチョコレートを生地に流し込み、ナッツも沢山いれて、粉と一緒にこだわりココアも投入

しっかり混ぜて、オーブンでしっかり焼きます

焼きたてより２，３日たったほうが美味しいです

２００２年に店をオープンした時に名前を考えていて、チョコレートのパウンドケーキってもっと軽い感じのケーキを想像していたら、あらびっくり！！どっしりとして、濃厚でまさにチョコレートを食べている感じです

それでビックリショコラという名前・・・そのまんま

写真の大きさは１８cm１４００円

ミニパウンドは６４０円、スライスは１６０円

他のチョコレートと組み合わせてラッピングもしています