新栗モンブランが始まっています。

今年は、長野県安曇野市めるかと農園さんの新栗を使っています。

めるかと農園さんは環境にやさしい農法で、健やかで栄養価の高いフルーツを栽培されいて、

これまでも、りんごのタルトに使うりんごを送っていただいています。

めるかとさんのりんごを食べたらもう！その鮮度はもちろんのこと、りんごの品種ごとの味わいが際立っていて、すっかり虜になっちゃいました。

そんな、めるかと農園さんから直送された栗をほっくりと蒸し上げて丁寧に裏ごしをして

きめ細やかなモンブランクリームに仕上げています。

甘さ控えめで、栗の味わいがストレートに楽しめるモンブランとなっております。

イマヤのケーキでは珍しく、カスタードクリームの層が入っていて、それもお楽しみのひとつです。

タルトの土台はヘーゼルナッツの刻みがアクセントになった、ダマンド仕立て。飾りの渋皮煮も、めるかと農園さんの栗を使って作っています。

いろいろな美味しさがぎゅっと詰まった、秋のごちそうケーキです。

数量限定ですので、ご予約をお薦めします。

新栗モンブラン

１カット　￥５２０

５号　￥３８００

６号　￥４８５０