こんにちは　スタッフのNです

バレンタイン期間中はたくさんのお客様に足を運んでいただきありがとうございました

IMAYAのチョコレートを大切な人に渡したとき、そこが笑顔で溢れていることを願っています

さてみなさんは「とろける生チョコ酒匂川」をお試しになったことはありますか？

その名の通り口に入れた瞬間とろけます　酒匂川の流れのように・・・

そんな美味しい生チョコの作り方をシェフに聞いてみました

バレンタインが終わってもう生チョコ作っちゃったよ！

という方も来年のためにぜひ参考にしてみてください

ポイントは

チョコレートは細かく刻むこと

生クリームの脂肪分の％を低めのものを選ぶこと

生クリームを温めるときに熱くしすぎないこと

生クリームの脂肪分が高いと分離しやすいそうです

いろんな工夫を重ねて美味しいチョコレートが出来るんですね

みなさんもぜひチャレンジしてみてください！

ちなみにわたしは生チョコを注文されるお客様が

「酒匂川ください」と言ってくれるとちょっと嬉しくなります

とろける生チョコ酒匂川

２０粒入り　￥９６０