いちじくのタルトが始まりました。今年も小田原産の【日本いちじく】を使っています。日本いちじくは薄い緑色～薄紫色で、よく見かける濃い紫色のいちじくとは異なります。小ぶりで甘 […]

いちじくのタルト

いちじくのタルトが始まりました。

今年も小田原産の【日本いちじく】を使っています。

日本いちじくは薄い緑色～薄紫色で、よく見かける濃い紫色のいちじくとは異なります。

小ぶりで甘みが濃くて、コンポートすることで柔らかな果肉の食感が引き出され、

アーモンド風味豊かなダマンド生地にその芳醇な香りが溶け合って

シンプルに見えて奥深くて…秋になると食べたくなる、そんな一品です。

いちじくのタルト

１カット　￥３７０

５号　￥２６５０

６号　￥３３５０