本日のパンはブリオッシュです。 久しぶりに自家製天然酵母パンを焼きました。知人にいただいたブドウを一週間かけて発酵させ，ぶくぶくシュワシュワしたところで小麦粉で培養しました。ホシノ […]

小田原の印刷局では、桜が満開です 今日と明日は地元の春祭りと印刷局の観桜会が久しぶりに開催されます 今日は土曜日、12月からお休みをいただいていた天然酵母のパンもぼちぼち焼き始めて […]